Il vino rosso biologico San Carlo, Sebino IGT di Barone Pizzini è un taglio bordolese realizzato da uve Merlot e Cabernet Franc delle terre lombarde. Nel bicchiere è rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso ha profumi di sottobosco, frutti rossi, sentori vegetali, note balsamiche e speziate, di pepe nero e tabacco. All'assaggio presenta intense sensazioni di cacao e vaniglia ben fuse con un frutto maturo di mora e prugna. Un rosso di corpo, morbido,  persistente, caratterizzato da una buona struttura ed equilibrio e una trama tannica rotonda e bilanciata.