Tipologia | Vini Bianchi |
Denominazione | Oltrepò Pavese DOC |
Regione di Produzione | Lombardia |
Annata | 2021 |
Produttore | Calatroni |
Caratteristiche | Bio |
Vitigni:
Riesling Renano 100%
Vinificazione e affinamento:
Vendemmia manuale in cassetta. Pressatura soffice (pressione: 1 bar). Fermentazione del mosto alla temperatura di 16 °C per 3 settimane. Affinamento in vasche di acciaio inox per 5 mesi con frequenti bâtonnage e in bottiglia per almeno 1 mese.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Inizialmente fruttato, si evolve col tempo in profumi più complessi tipici del vitigno, con sfumature che vanno dalla camomilla, al fieno, al gesso, note di albicocca secca, zafferano e idrocarburi. All'assaggio è fresco, sapido, con ottima persistenza al palato.
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