Ottella
L’azienda agricola Ottella è gestita dalla famiglia Montresor ormai da 4 generazioni.
Il progetto è nato sotto la guida di Lodovico, imprenditore vitivinicolo e collezionista di opere d’arte.
In un libro intitolato “La provincia di Verona e i suoi vini, 1900” si dice che la famiglia Montresor fosse l’unica a produrre Lugana nel territorio veronese nel 1905.
L’azienda ha dei forti valori etici quali il rispetto e la valorizzazione delle persone e del territorio, ha una forte etica del lavoro e tanti valori positivi.
I vitigni
Il vitigno principale è il Trebbiano di Lugana, chiamato anche “Turbiana”, un antico vitigno autoctono.
Il sistema di impianto segue la tradizione, infatti è un sistema di impianto a doppio archetto con circa 18 gemme.
Il territorio
Il suolo di questa area è di origine glaciale. Lo scioglimento dei ghiacciai ha trasportato i detriti verso valle e ha formato le colline moreniche.
Oggi questa terra è formata da strati di sedimenti, cioè da strati argilloso-calcarei.
I vini
Dal Trebbiano di Lugana viene prodotto un vino che viene considerato spettacolare, tra cui troviamo due vini giovani: il Lugana DOC e il Lugana DOC La Creete, che sono vini caratterizzati da una grande freschezza.
L’azienda agricola Ottella realizza anche vini invecchiati, dai quali è possibile percepire la vera essenza del Lugana, uno di questi vini è il Lugana Molceo.
