Tenute Salvaterra
Tenute SalvaTerra nasce a Cengia, in Veneto, nel cuore della Valpolicella classica.
La tenuta si trova presso una delle più belle dimore venete del ‘400: Villa Giona, circondata da cipressi, ulivi, vigneti e secolari muretti a secco.
In questo luogo si respira ancora l’aria dei secoli passati in cui dimore come Villa Giona rappresentavano la ricchezza e la raffinatezza.
Il territorio
La Valpolicella si compone di un insieme di valli che rendono il paesaggio ondulato, e quando lo si guarda si presenta sempre diverso. Si tratta di un territorio percorribile a piedi, in bicicletta o a cavallo.
Il clima è quasi mediterraneo grazie alla vicinanza con il Lago di Garda e queste condizioni hanno permesso la presenza dell’uomo già in epoca preistorica.
In Valpolicella si possono trovare tracce di popoli che hanno vissuto in questi luoghi: dai primi abitanti di origine etrusca, ai Romani e in quest’area l’esistenza dell’uomo è da sempre caratterizzata dalla presenza della vite.
Oggi come in passato le popolazioni cercano di coltivare le uve in terreni dalle migliori esposizioni, selezionando le varietà più adatte in base agli scopi agricoli e alimentari.
I vini
I vini di Tenute SalvaTerra sono il risultato del territorio della Valpolicella, in termini di rispetto delle condizioni pedoclimatiche e di rispetto della tradizione vitivinicola.
Alcuni dei loro vini sono: l’Amarone Della Valpolicella Classico DOCG, il Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC, il Valpolicellla Classico DOC e tanti altri.
